Unidad 3 Sesión 8 Actividad 1
Investigación documental y de campo
Informe final
Los hábitos alimenticios
como factor de estabilidad en pacientes crónicos renales en tratamiento de
hemodiálisis adscritos a la UMMA HGR36 Puebla, Pue.
Marcela Pacheco Suárez
Septiembre 2017
Índice
Contenido
Cuando se
comienza con un tratamiento de sustitución renal, ya sea diálisis o
hemodiálisis, se deben hacer cambios en la vida del paciente y de su familia.
Entre los múltiples cambios que se deben realizar se encuentra la modificación
de los hábitos alimenticios. Esto puede dar lugar a un desequilibrio tanto
físico como emocional en el paciente.
Se ha
demostrado que los tratamientos de sustitución renal son más efectivos si se
lleva una dieta adecuada que se ajuste a sus necesidades personales. Una dieta correcta, ayuda a que no aparezca la
desnutrición proteica y calórica típica de una mala alimentación sumada a la
pérdida de minerales y vitaminas propia de la diálisis, a lo que hay que sumar,
las alteraciones en la utilización de las proteínas y los aminoácidos que
aparecen en la insuficiencia renal crónica (I.R.C.).
Nos encontramos con el sobre exceso de información en los pacientes
acerca de lo que deben y no deben comer, con lo cual los pacientes y los
familiares responsables se estresan por la falta de costumbre de revisar,
preparar y modificar la dieta, o se da la
situación en la que no se tiene la suficiente información sobre la dieta que se
tiene que llevar en la IRC con tratamiento de hemodiálisis.
Con esto nos damos cuenta, en la transición de adaptar su vida y aprender a vivir con
insuficiencia renal, y a llevar cambios en sus hábitos alimenticios puede
llevar al paciente a situaciones de estrés y desajustes emocional, lo cual
puede llevar a un desequilibrio fisico
El factor
emocional influye en la estabilidad del paciente y en esta investigación se
pretende demostrar que hábitos alimenticios, influyen
en la estabilidad y bienestar de los pacientes, de igual manera, como influyen
en el estado de ánimo de los pacientes.
- · Profundizar
en como la dieta influye en la estabilidad de pacientes crónicos renales.
- · Identificar
que tanto están conscientes los pacientes de sus hábitos alimenticios, y
como estos influyen en su estabilidad física y emocional.
- · Determinar
la mejora en su dieta, y enseñar a los pacientes a descartar alimentos que
provocan inestabilidad en su tratamiento.
- · Concientizar
a familiares responsables de los pacientes en la importancia de una
alimentación correcta de acuerdo a la dieta correspondiente a su
padecimiento.
- · Explicar
a familiares la importancia de una correcta observación del estado de
animo de sus pacientes y la influencia que tiene el dar una dieta variada
para mantener la estabilidad de los mismos.
La investigación
se llevó a cabo a utilizando recursos obtenidos de la red y de páginas
especializadas en el tema, así como de instituciones oficiales.
Para nuestro
tema a investigar se seleccionó realizarla con parte de la población que acude
a la UMMA adscrita al HGR 36 del IMSS y que se encuentra dentro del programa de
hemodiálisis.
Se realizaron
pláticas preliminares y entrevistas a pacientes que acuden a la unidad de hemodiálisis
adscrita en la UMMA del HGR36 del IMSS. Se pidió su previa aprobación y se explicó
el fin y el uso de la información proporcionada, además del intercambio de
información que se obtuvo en la revisión de recursos y documentos web.
Las páginas
elegidas corresponden a el IMSS, el servicio de Nefrología del Hospital
Británico, y el National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney
Diseases. Estas páginas son de México, Argentina y Estados Unidos. Contienen
información relacionada con el tema elegido, y todas corresponden a
instituciones y avaladas por organismos gubernamentales de sus respectivos
países. Obviamente la información puede diferir dependiendo por las costumbres
y hábitos de los diferentes países. Sin embargo nos da una perspectiva amplia y
la información en esencia se complementa.
Como
bien sabemos, la información en la red es bastante amplia y nos puede llevar a
diferentes tipos de información, sin embargo, se busca que la información que
utilizamos en esta investigación este respaldada y que cada artículo contenga
bibliografía que la respalde.
Se busca
demostrar que los hábitos alimenticios de una población en específico influyen
en la estabilidad física y emocional. En este caso se eligió para trabajar a un
grupo de pacientes con IRC que se encuentran en tratamiento de hemodiálisis y
que se encuentran adscritos a la UMMA del HGR36 de Puebla, Pue.
Algunos otros
documentos, así como información adicional se obtuvo al acudir a pláticas de
nutrición y de psicología dirigidas a pacientes y familiares con IRC, las
cuales se dan todos los días lunes dentro del HGR36 del IMSS en Puebla, Pue.
En
lo personal, en el momento de seleccionar el tema a investigar, elegí de entre
varias páginas con información diferentes páginas que contienen material
referente a la misma.
A
mi parecer, cada una de las fuentes elegidas contiene amplia información
respecto al tema que elegí, además de que esta información es confiable, pues
procede en su mayor parte de páginas oficiales correspondientes a hospitales,
organizaciones e instituciones tanto del país como extranjeras y especializadas
en el tema.
Todos los
reportes, pláticas y entrevistas se realizaron con pacientes reales, médicos, nutriólogas,
psicólogas y enfermeras, todos ellos adentrados en el tema a investigar, puesto
que la investigación se realizó en una institución oficial.
Considero que
los conceptos más importantes son el conocimiento de las restricciones y la guía
nutrimental que deben llevar los pacientes, así como las consecuencias y las
repercusiones que tiene el consumir alimentos restringidos en la dieta de los
pacientes.
En la
experiencia personal, puesto que yo me encuentro en la situación de ser
familiar responsable de un paciente con IRC, considero que es importante
documentarnos acerca de cada uno de los aspectos de la enfermedad de nuestros
pacientes; la observación del mismo se vuelve una herramienta fundamental en el
tratamiento y nos permite ver los cambios, y saber en qué momento nuestro
paciente se encuentra estable, lo cual es lo esencial para su bienestar.
En base a lo
investigado y observado, así como las entrevistas realizadas, algunas
conclusiones a las que hemos llegado son:
·
Mientras
un paciente se encuentra con hábitos bien establecidos en su alimentación tiene mayor estabilidad y
mayor éxito dentro de su tratamiento.
·
El
factor emocional va relacionado a la ingesta de alimentos del agrado del
paciente, y en este punto es primordial la participación de la familia, puesto
que al ser una enfermedad crónica toda la familia del paciente debe estar
trabajando en conjunto para el bienestar del mismo
Hasta
el momento con la información obtenida se pueden emitir algunas conclusiones
finales, puesto que la información es bastante amplia en la red
Para esta
investigación la información es bastante amplia. Si bien en pláticas con
pacientes algunos no cuentan con mucha información, si se encuentran dispuestos
a conocer y saber más acerca de su padecimiento.
Con todos los
datos recabados nos damos cuenta de que efectivamente, el seguir buenos hábitos
alimenticios, constantes y con apoyo de familiares responsables, así como una
buena observación de los cambios en el paciente, dan buenos resultados y
mantienen al paciente estable, si bien el IRC en la fase y tratamiento en que
se encuentran no implica una cura, si se puede mantener estable y en óptimas condiciones
al paciente.
De acuerdo a
las indicaciones en que se pedía grabar la serie de entrevistas realizadas,
como principal obstáculo nos encontramos con
el impedimento no poder realizar esta actividad, puesto que se realizó
con pacientes reales, y que actualmente se encuentran en tratamiento, y debido
a la sensibilidad y trato con los mismos, se omite y solo se realiza la
transcripción de la entrevista realizada.
Se realizó un
intercambio de información con todos los recursos documentales, así como páginas
con contenido, específicamente se comparten páginas web con recetarios
diseñados exclusivamente para pacientes con IRC y con requerimientos especiales
para su tratamiento.
Prevención,
Diagnóstico y Tratamiento de la Enfermedad Renal Crónica Temprana. Guía de Práctica
Clínica GPC Catálogo maestro de guías de práctica clínica: IMSS-335-09 http://www.imss.gob.mx/sites/all/statics/guiasclinicas/335GRR.pdf
Tratamiento
sustitutivo de la funcion renal . DIÁLISIS Y HEMODIÁLISIS EN LA INSUFICIENCIA
RENAL CRONICA segundo y tercer nivel de atención. Evidencias y Recomendaciones
Catálogo Maestro de Guías de Práctica Clínica: IMSS-727-14 http://www.imss.gob.mx/sites/all/statics/guiasclinicas/727GER.pdf
PLAN
DE CUIDADOS DEL PACIENTE EN HEMODIÁLISIS José Torres Quesada, Pilar Velasco
García, Andrés Ila García Complejo Hospitalario. Jaén
Alimentación
y Nutrición durante la hemodiálisis
Alimentos
Saludables para la hemodiálisis. American Kidney Fund. http://www2.kidneyfund.org/site/DocServer/Health_Eating_for_Hemodialysis_Spanish.pdf?docID=181
¿Qué
se puede comer en hemodiálisis? Enseñando en positivo Autoras: Azucena Bejarano
García, Angeles Nogales Rodríguez, Julia San Vicente Sancho, Carolina Cuesta De
la Fuente, Iratxe Mosquera Bengoa, Amaya Etayo Los Arcos Centro: Unidad de
Hemodiálisis. Servicio de Nefrología. Hospital de Txagorritxu. Vitoria-Gasteiz
¿Qué se puede comer en hemodiálisis?
Eating
right for chronic kidney Disease
Kidney
disease: Changing your diet.
The
Dash Diet
Protein
in our Diet-Variety and moderation is the key https://www.kidney.org/news/monthly/protein-in-our-diet
Carbohydrate
Counting with Chronic Kidney Disease https://www.kidney.org/atoz/content/carbcount
What
you should know about good nutrition https://www.kidney.org/atoz/content/nutritionwyska
Alimentación
en pacientes renales en hemodiálisis
Ideas
de menús para pacientes en hemodiálisis http://www.vivirconinsuficienciarenal.com/2014/01/ideas-de-menus-para-pacientes-en.html
Recetas
de cocina adaptadas para pacientes en hemodiálisis http://nefrohospbritanico.org.ar/pdfs/DIETAS_HEMODIALISIS.pdf
My
Food Coach
Kidney
Community Kitchen
Enjoy
your own recipes using less protein.
Sodium
and your CKD Diet: How to spice up your cooking https://www.kidney.org/atoz/content/sodiumckd
Herbal
Supplements and Kidney Disease
Spice up your diet
Entrevista
a pacientes
Encuesta
a pacientes.
Respuestas graficadas.
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